Edirne’nin Efsane Lezzeti : Yaprak ciğer


Vücudun ihtiyacı olan proteini tek başına karşılıyor, A vitami açısından oldukça zengin. Cildi koruyor, enerji veriyor. Tüm bu meziyetlerinin yanında da oldukça lezzetli. Hiç şüphesiz ki ciğerden bahsediyoruz.

Özellikle Adana’da sabah kahvaltılarında ciğer tüketildiğine şaşırmamak gerek. Öylesine lezzetli bir et sofralarımızda daha çok yerini almalı. Buna bir klasikle, yaprak ciğerle başlamanın tam zamanı. Bu kez onu kızartmıyor, tavada tereyağıyla bir güzel pişiyoruz. Yanına da sumaklı soğanı eksik etmiyoruz.

 

yaprak ciger ile ilgili görsel sonucu

 

Yaprak Ciğer Tarifi İçin Malzemeler

          – 400 gram koyun ciğeri(çok ince bir şekilde kesilmiş)

          – 4 yemek kaşığı tereyağı

          – 2 yemek kaşığı zeytinyağı

          – 2 yemek kaşığı un

          – 2 diş sarımsak

          – 1 çay kaşığı tuz

          – 1 çay kaşığı karabiber

          – 1 çay kaşığı kimyon

Ä°lgili resim

 

Yaprak Ciğer Tarifi Nasıl Yapılır?

          1-  Sarımsakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.

          2- İncecik kesilmiş ciğerleri bir kabın içine alın.

          3- Üzerine sarımsakları ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.

          4- Üzeri kapalı bir biçimde 1 saat kadar dolapta dinlendirin.

          5- Çıkarıp hafifçe una bulayın.

          6- Tavaya tere yağını ve zeytin yağını alın. Kızıp, eridiğinde ciğerleri tek tek ilave                  edin.

          7- Arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Tabağa alıp bir süre dinlendirdikten sonra                 afiyetle tüketin.

Ä°lgili resim

Yanında sumaklı soğanla servis  ederseniz güzel olur afiyet olsun 🙂


Beğendinizmi ? Arkadaşlarınızla Paylaşın !

76
61 , 76 points

0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

18 − 11 =

Şaşkın Şaşkın
0
Şaşkın
Mahçup Mahçup
0
Mahçup
Eğlenceli Eğlenceli
0
Eğlenceli
Öğretici Öğretici
0
Öğretici
Öfkeli Öfkeli
0
Öfkeli
Çok Komik Çok Komik
0
Çok Komik
Bayıldım Bayıldım
0
Bayıldım
Yok Artık Yok Artık
0
Yok Artık
Havalı Havalı
0
Havalı
Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format